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Backergebnisse
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Letzter Beitrag von Thorsten
Di 26. Jan 2016, 16:36
Back Talk
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Letzter Beitrag von vollkorner
Fr 8. Dez 2017, 16:08
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Letzter Beitrag von Harrasweible
So 5. Feb 2012, 18:14
Backversuche und Rezeptentwicklung
Von der Idee zu fertigen Rezept. Wer mit Vollkorn bäckt, greift oft auf klassische Rezepte zurück. Hier kann man nachvollziehen was passiert wenn Typenmehl durch Vollkornmehl ganz oder teilweise ersetzt und wie man die Rezeptur verändert.
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Letzter Beitrag von Thorsten
Do 6. Nov 2014, 16:06
Letzter Beitrag von Thorsten
Sa 17. Feb 2024, 11:32
Persönliche Tagebücher
Hier könnt ihr eure Erfahrungen beim backen dokumentieren und anderen Mitgliedern zugänglich machen. Oft weiß man später nicht mehr was man vor Monaten gemacht hat und was dabei raus gekommen ist. Hier hilft das Tagebuch. Aber auch andern beim backen über die Schulter zu gucken, ist sehr inspirierend