Backen mit Vollkorn

So, dann ist mal der neue Monat eröffnet!

das Rosinen-Haselnuss-Scharlotten-Brot nach Bertinet habe ich heute wieder mal gebacken. mit der richtigen Temperatur.

bei mir war heute Backtag,
4 Walnussbrote gebacken einfach lecker habe auf ein 750g Brot 160g Walnüsse rein.
Dann hab ich mir Fisch und Gemüsse gedünstet alles im TM ( zum Abspecken)
Und noch Erdbeer-Marmelade gemacht

Lecker, Herbert! Und die schöne lila Walnuss-Krume .

Ich verschwind gleich auch noch nen bisschen in die Küche und setz für morgen noch was an. Gestern hatten wir hier nen Wasserrohrbruch, da hatte ich keine Zeit zum Backen, sondern musste die Handwerker beaufsichtigen und den Dreck wieder wegmachen (da sie das Leck nicht orten konnten, haben wir jetzt zwei Zimmer mit aufgestemmten Wänden... der Übeltäter war im Bad).

Ach Nina, wie blöd ist das denn?! Ich wünsche dir morgen viel Erfolg beim Backen!

Herbert, dein Nussbrot sieht lecker aus. Das muss ich eigentlich auch einmal backen...

Oh Nina, dass ist ja ärgerlich!

@Herbert, tolle Brote hast du da! Ich liebe Walnussbrot! Da fällt mir ein ich hab's Rezept vergessen, ok ich schreib's morgen ins Forum!

Hallo zusammen,
Ihr habt ja wieder tolle Sachen gebacken.
Ich kann momentan ned so. War jetzt viel los , rennerei zu Ärzten und Kernspinnt oder wie des ding heißt . Und am 7.2. werde ich am Knie ambulant operiert.
Und eine Bewerbung geschrieben hab. Heute war ich noch Fotos machen. Ab März geh ich wieder arbeiten juhuuuuuu freu.
Und von ersten Lohn kaufe ich mir eine nicht zu teuere Knetmaschine. Frei mi wie a junger Hupfer
Jetzt tuts sich wieder was bei mir. Am WE muß ich noch paar Brote backen und einfrieren. Bin ja die erste Woche mehr am Bein hochlegen als laufen. Und habe auch schon neue Gärkörbchen fürs Brot gekauft. Habe noch keinen Pfünder in Rund und oval. Und Mehl von einer Mühle hab ich auch gefunden bzw. mein Mann. Poschnermühle verkauft auch 2,5 kg sack bei nen Edeka in Neustadt Donau. Und damit komm ich sogar viel Billiger weg.

Hallo Petra, ich wünsch dir gute Besserung mit dem Knie! Viel Glück im neuem Job! Und ganz viel Freude mit dem neuen Küchenhelfer! Ich weiß wie anstrengend es ist,jeden Teig von Hand zu kneten!

@Herbert: schöne Brote.

@Nina: das ist ja schlimm, sicherlich hast Du jetzt ganz viel Arbeit und Ärger am Hals.

@Petra: ich wünsche Dir für den Eingriff alles Gute und dass es ganz schnell wieder aufwärts geht bei Dir. An was für eine Knetmaschine hast Du gedacht?

Ich habe heute zwei Leinsamenbrote (eines als Geburtstagsgeschenk) im Kasten gebacken, Bilder gibt es aber erst morgen.