Backen mit Vollkorn

Ich verwende sehr gerne saure Sahne in meinen Soßen.
Da saure Sahne meist ausflockt und die Soße nicht mehr so schön aussieht, hier ein guter Tipp:

Die saure Sahne einfach mit etwas Stärkemehl gut vermischen und dann in die Soße einrühren, somit entstehen keine Klumpen oder Ausflockung, die Soße wird schön cremig dadurch.

Hallo Beate,
Vielen Dank für den Tip das werde ich nächstesmal versuchen.

Ah cooler Tip. Ist mir auch schon mal passiert und dann stand ich etwas rätselnd da. Vielen Dank!

Danke für den Tipp. Aber flocken Milchprodukte nicht nur, wenn man sie zu heiß werden lässt?