Sodele, ich habe gestern die Berliner nach dem Hannes-Rezept gebacken (ein ganzes Ei und 2 Eigelb habe ich verwendet) und ich war begeistert davon.
Allerdings könnte ich die Teigruhe mit dem Strecken und Falten das nächste Mal (es wird definitiv am Dienstag sein) ausdehnen und auch die Stückgare.
Die 50 gr. Stücke sind mir zu klein gewesen (man gönnt sich ja schließlich keine "kleinen Dinger").
Für das halbe Rezept ergab das bei mir 20 Berliner.
Ich war ganz begeistert, denn es waren die ersten dieser Art, da ich erst seit Kurzem eine Fritteuse besitze.