Backen mit Vollkorn

von **Avensis** » Di 8. Jan 2013, 18:28

Heute 2 Bauernbrote gebacken, nach den Rezept von Marla mit 15g Kümmel bei 750g Brot
Frau wollte wieder mal ein Brot mit Kümmel

von **Avensis** » Mi 9. Jan 2013, 19:19

Da Frau und ich Kümmel lieben,
werde ich am Wochenende die Brötchen nach Backen
http://www.ploetzblog.de/2013/01/09/wachauer-nach-familie-stroeck/

von **el_marraksch** » Do 10. Jan 2013, 12:44

Herbert dieses Rezept habe ich mir gestern auch angeschaut und vorgenommen es mal zu machen.
Im Moment habe ich Teig für Seelen da stehen. Dann habe ich noch einen Chai-Sirup gemacht ich kann Euch sagen das ist sowas von lecker. :blum:

von **Avensis** » Do 10. Jan 2013, 14:44

Hallo Gabi
nach welchen Rezept machst du die Seelen,habs mir schon so oft vorgenommen.
Und was ist Chai-Sirup

von **Desidera** » Do 10. Jan 2013, 15:08

Das Brötchenrezept hört sich gut an.

@Gaby: den Sirup habe ich auch schon mal ausprobiert, aber der wurde fest wie Beton.

Heute habe ich ein Roggenbrot nach einem eigenen Rezept gebacken, es ist mir ganz gut gelungen.

von **el_marraksch** » Do 10. Jan 2013, 15:19

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/knuspe ... hlt/235900 hier das Seelenrezept. Die werden ganz toll wirklich so wie auf dem Bild.
Chai-Sirup stell ich dir das Rezept ein . Ist herrlich geworden hab es gleich mit einer Tasse Tee ausprobiert. Herbert diesen Sirup nimmt man zum süßen von Tee und der schmeckt dann total würzig, kann man auch in Latte Machiato reinmachen.

von **Avensis** » Do 10. Jan 2013, 15:35

sieht gut aus dein Roggenbrot Beate

@ Gabi
die Seelen kommen als nächtes dran
Habe gerade fluffige Brötchen im Ofen vom BrotDoc
weil keine mehr im Gefrierer waren,
und Morgen oder samstag back ich die von Lutz mit Kümmel

von **Avensis** » Do 10. Jan 2013, 20:02

habe wieder die fluffigen vom BrotDoc gebacken

von **Avensis** » Fr 11. Jan 2013, 19:56

wer Kümmel liebt wie meine Frau und ich
sollte die Wachauer von Lutz mal Backen
http://www.ploetzblog.de/2013/01/09/wachauer-nach-familie-stroeck/

von **Desidera** » Sa 12. Jan 2013, 12:55

@Herbert: Deine Brötchen sehen wieder sehr gut aus.

Ich habe heute ebenfalls die fluffigen Brötchen gebacken, ich bin begeistert davon. Allerdings habe ich während der Teigruhe 1x gestreckt und gefaltet, sonst bin ich genau nach dem Rezept vorgegangen.

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