Backen mit Vollkorn

Lecker und gesund backen

  • Werbung ausblenden ?!
  • Rezepte und Kultur

Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Hier könnt ihr eure Backergebnisse vorstellen

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Avensis » Di 8. Jan 2013, 18:28

Heute 2 Bauernbrote gebacken, nach den Rezept von Marla mit 15g Kümmel bei 750g Brot
Frau wollte wieder mal ein Brot mit Kümmel
Bild
Benutzeravatar
Avensis
 
Beiträge: 1451
Registriert: Di 1. Nov 2011, 13:15

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Avensis » Mi 9. Jan 2013, 19:19

Da Frau und ich Kümmel lieben,
werde ich am Wochenende die Brötchen nach Backen
http://www.ploetzblog.de/2013/01/09/wachauer-nach-familie-stroeck/
Bild
Benutzeravatar
Avensis
 
Beiträge: 1451
Registriert: Di 1. Nov 2011, 13:15

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon el_marraksch » Do 10. Jan 2013, 12:44

Herbert dieses Rezept habe ich mir gestern auch angeschaut und vorgenommen es mal zu machen.
Im Moment habe ich Teig für Seelen da stehen. Dann habe ich noch einen Chai-Sirup gemacht ich kann Euch sagen das ist sowas von lecker. :blum:
Liebe Grüße
Gabriele
Benutzeravatar
el_marraksch
 
Beiträge: 1028
Registriert: Mi 20. Jul 2011, 10:07
Wohnort: Mosbach am Rande des Odenwaldes

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Avensis » Do 10. Jan 2013, 14:44

Hallo Gabi
nach welchen Rezept machst du die Seelen,habs mir schon so oft vorgenommen.
Und was ist Chai-Sirup
Bild
Benutzeravatar
Avensis
 
Beiträge: 1451
Registriert: Di 1. Nov 2011, 13:15

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Desidera » Do 10. Jan 2013, 15:08

Das Brötchenrezept hört sich gut an.

@Gaby: den Sirup habe ich auch schon mal ausprobiert, aber der wurde fest wie Beton. :x

Heute habe ich ein Roggenbrot nach einem eigenen Rezept gebacken, es ist mir ganz gut gelungen.
Dateianhänge
RoggenVK Brot 001.JPG
RoggenVK Brot 001.JPG (62.82 KiB) 2010-mal betrachtet
Herzliche Backgrüße
Desidera
 
Beiträge: 1204
Registriert: Di 1. Nov 2011, 15:56

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon el_marraksch » Do 10. Jan 2013, 15:19

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/knuspe ... hlt/235900 hier das Seelenrezept. Die werden ganz toll wirklich so wie auf dem Bild.
Chai-Sirup stell ich dir das Rezept ein . Ist herrlich geworden hab es gleich mit einer Tasse Tee ausprobiert. Herbert diesen Sirup nimmt man zum süßen von Tee und der schmeckt dann total würzig, kann man auch in Latte Machiato reinmachen.
Liebe Grüße
Gabriele
Benutzeravatar
el_marraksch
 
Beiträge: 1028
Registriert: Mi 20. Jul 2011, 10:07
Wohnort: Mosbach am Rande des Odenwaldes

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Avensis » Do 10. Jan 2013, 15:35

sieht gut aus dein Roggenbrot Beate

@ Gabi
die Seelen kommen als nächtes dran
Habe gerade fluffige Brötchen im Ofen vom BrotDoc
weil keine mehr im Gefrierer waren,
und Morgen oder samstag back ich die von Lutz mit Kümmel
Bild
Benutzeravatar
Avensis
 
Beiträge: 1451
Registriert: Di 1. Nov 2011, 13:15

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Avensis » Do 10. Jan 2013, 20:02

habe wieder die fluffigen vom BrotDoc gebacken
Dateianhänge
fluffige.jpg
fluffige.jpg (54.5 KiB) 2010-mal betrachtet
Bild
Benutzeravatar
Avensis
 
Beiträge: 1451
Registriert: Di 1. Nov 2011, 13:15

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Avensis » Fr 11. Jan 2013, 19:56

wer Kümmel liebt wie meine Frau und ich
sollte die Wachauer von Lutz mal Backen
http://www.ploetzblog.de/2013/01/09/wachauer-nach-familie-stroeck/
Dateianhänge
Lutz_1.jpg
Lutz_1.jpg (43.43 KiB) 1996-mal betrachtet
Lutz_2.jpg
Lutz_2.jpg (69.83 KiB) 1996-mal betrachtet
Bild
Benutzeravatar
Avensis
 
Beiträge: 1451
Registriert: Di 1. Nov 2011, 13:15

Re: Backergebnisse und Erlebnisse im Januar

Beitragvon Desidera » Sa 12. Jan 2013, 12:55

@Herbert: Deine Brötchen sehen wieder sehr gut aus.

Ich habe heute ebenfalls die fluffigen Brötchen gebacken, ich bin begeistert davon. Allerdings habe ich während der Teigruhe 1x gestreckt und gefaltet, sonst bin ich genau nach dem Rezept vorgegangen.
Dateianhänge
fluffige Brötchen 001.JPG
fluffige Brötchen 001.JPG (66.46 KiB) 1989-mal betrachtet
Herzliche Backgrüße
Desidera
 
Beiträge: 1204
Registriert: Di 1. Nov 2011, 15:56

VorherigeNächste

Zurück zu Backergebnisse

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 3 Gäste

cron