@ Beate
die Laugenbrötchen sind nach den Auftauen genauso frisch,
ich friere sie noch Handwarm ein.
Nehme aber je zur hälfte WM550 und Hartweizenmehl
Vollkornbrote mag zur Zeit keiner bei uns,
für Sauerteig nehme ich auch nur 1370er
Heute Mittag werden noch fluffige Brötchen gebacken