Ich hoffe du hattest einen wunderschönen Urlaub !?
Ich bin mal gespannt was du für einen Hochzeitstorte zauberst.
Bei mir nicht viele neues. Mein übliches Programm. Da ich jetzt Besan (Mehl aus bengalischen Kichererbsen) experimentiere ich mir der Beigabe in Weizenbrote. Es scheint die Teige plastischer zu machen und sie sind auch mit hoher TA gut handhabbar. Auswirkungen auf Geschmack und Kruste scheinen mir nciht signifikant.