Backversuche und Rezeptentwicklung
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- Vollkornstuten mit Walnussmehl und Trockenfrüchten
von Thorsten » Do 6. Nov 2014, 16:06
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Do 6. Nov 2014, 16:06
- Vollkornstuten mit Walnussmehl und Trockenfrüchten
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- Weizensauer 3 Stufig
von Thorsten » So 5. Jan 2014, 19:23
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Sa 18. Jan 2014, 20:04
- Weizensauer 3 Stufig
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- Versuch Zwetschgen/ Plaumenkuchenrezept
von Thorsten » So 27. Okt 2013, 11:42 - 1 Antworten
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Fr 1. Nov 2013, 12:13
- Versuch Zwetschgen/ Plaumenkuchenrezept
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- Sauerteig nach Art der Erlbacher Traude
1, 2 von el_marraksch » Mo 12. Dez 2011, 11:02
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Di 12. Mär 2013, 14:03
- Sauerteig nach Art der Erlbacher Traude
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- ein Test ST mit Bier
1, 2 von Avensis » Mo 11. Feb 2013, 18:58
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Mi 27. Feb 2013, 18:33
- ein Test ST mit Bier
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- Wildhefeansatz mit Rosinen
1, 2 von Desidera » Di 12. Feb 2013, 08:59
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Mi 13. Feb 2013, 08:39
- Wildhefeansatz mit Rosinen
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- Haferbrot mit 50% Hafer
1, 2, 3 von Thorsten » Mo 12. Mär 2012, 12:53
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Mi 27. Jun 2012, 13:57
- Haferbrot mit 50% Hafer
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- 5 Korn Kruste mit LM
von el_marraksch » Di 19. Jun 2012, 09:59 - 0 Antworten
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Di 19. Jun 2012, 09:59
- 5 Korn Kruste mit LM
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- Weizenbrot mit Sauerteig ohne Hefe
1, 2, 3, 4 von Thorsten » Do 26. Apr 2012, 19:38
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Mo 30. Apr 2012, 12:41
- Weizenbrot mit Sauerteig ohne Hefe
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- Die Konstruktion einen Vollkornroggenciabattas mit Sauerteig
1, 2 von Thorsten » Mo 26. Mär 2012, 15:40
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Mi 28. Mär 2012, 10:06
- Die Konstruktion einen Vollkornroggenciabattas mit Sauerteig
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- Roggenciabatta ohne Sauerteig
1, 2, 3 von Thorsten » Mi 21. Mär 2012, 23:11
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Fr 23. Mär 2012, 23:40
- Roggenciabatta ohne Sauerteig
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- Kartoffelsauerteig
1, 2von Desidera » Mo 23. Jan 2012, 20:43 - 10 Antworten
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Mi 25. Jan 2012, 21:09
- Kartoffelsauerteig
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- Water roux = Mehlschwitze
von Desidera » Mi 25. Jan 2012, 10:38 - 0 Antworten
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Mi 25. Jan 2012, 10:38
- Water roux = Mehlschwitze
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- Kartoffelbrot
1 ... 4, 5, 6 von Thorsten » Fr 13. Jan 2012, 23:47
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Di 24. Jan 2012, 20:00
- Kartoffelbrot
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- Hafer Sport Brot
1, 2, 3, 4 von Thorsten » Di 17. Jan 2012, 13:05
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So 22. Jan 2012, 16:06
- Hafer Sport Brot
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- Weizen- oder Dinkelmischbrot gesucht...
von Dinkelchen » Fr 9. Dez 2011, 23:36 - 6 Antworten
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- Letzter Beitrag von Avensis
Sa 10. Dez 2011, 00:45
- Weizen- oder Dinkelmischbrot gesucht...
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- Dinkel Baguette mit T630 Anteil
1, 2 von Thorsten » Fr 22. Jul 2011, 12:47
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- Letzter Beitrag von Avensis
Di 29. Nov 2011, 11:59
- Dinkel Baguette mit T630 Anteil
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- Buttermilchbrot (Baustelle)
1 ... 5, 6, 7 von Thorsten » Sa 19. Nov 2011, 00:12
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Fr 25. Nov 2011, 00:39
- Buttermilchbrot (Baustelle)
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- Energiebällchen / -riegel
1, 2, 3von Thorsten » So 20. Nov 2011, 22:42 - 22 Antworten
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Mi 23. Nov 2011, 12:58
- Energiebällchen / -riegel
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- Ciabatta mit Sauerteig und 50%Vollkorn
von Thorsten » Di 8. Nov 2011, 11:55 - 4 Antworten
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- Letzter Beitrag von Thorsten
Sa 12. Nov 2011, 21:43
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- Wurzelbrot
von Thorsten » Di 2. Aug 2011, 19:35
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So 7. Aug 2011, 00:12
- Wurzelbrot
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