Backen mit Vollkorn

Lecker und gesund backen

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Kartoffelsauerteig

Von der Idee zu fertigen Rezept. Wer mit Vollkorn bäckt, greift oft auf klassische Rezepte zurück. Hier kann man nachvollziehen was passiert wenn Typenmehl durch Vollkornmehl ganz oder teilweise ersetzt und wie man die Rezeptur verändert.
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Re: Kartoffelsauerteig

Beitragvon Desidera » Mi 25. Jan 2012, 21:09

Als ich die Kartoffeln schön püriert habe, dachte ich mir noch, ob ich nicht doch lieber Klöße von machen soll.
:mrgreen:
Herzliche Backgrüße
Desidera
 
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