Ich versuche gerade ein Brötchenrezept aus mit Wildhefe.
Bisher habe ich noch keinen Versuch dazu gestartet.
Mein Ergebnis werde ich beschreiben.
Ich nahm 100 gr. ungeschwefelte Rosinen und
500 ml stilles Mineralwasser
Das stand 3 Tag bei Zimmertemp.