ich weiß, dass meine Mühle (Online-Shop) Gelbweizen führt. Wenn ich die Erklärung richtig verstanden habe, dann hat das allein etwas mit der Farbe zu tun... nun wenn ich gelbere Gebäcke wollte, dann würde ich bei Baguette und einigen Weißbroten einfach einen Teil Maisgrieß oder - mehl nehmen. Obendrein ist die Rösche dadurch verbessert...
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