Wie macht ihr das mit den Gärkörbchen?
Ich habe mir letzte Woche einfach einmal eins gegönnt, weil ich die Rillen auf dem Brot so schön finde... Ich habe es mit einer Mischung von Stärke und Roggenmehl ausgestreut und das Brot eine Stunde darin gehen lassen. Es hat wunderbar funktioniert. Und wie pflege ich es? Ausklopfen und ab und an in den noch heißen Ofen stellen? Oder braucht man das nicht?