Roggenmsichbrot mit Weizenvorteig
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Re: Roggenmsichbrot mit Weizenvorteig
von Thorsten » Fr 18. Nov 2011, 23:25
Ne, mit Vorteig. Ich kann jetzt nicht beschwören das eine signifikante Verbesserung ist, aber schlechter ist es auf keinen Fall. Ich muss nur mal gucken wie ich Teigtemperatur etwas nach oben bekomme. Vielleicht stelle ich das Mehl und den Vorteig kurz vor er Teigbreitung neben die Heizung
- Thorsten
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