Immer gut zu wissen, wie es geht, was man beachten sollte und wie man es berechnet.(Rechner für 3-Stufen-Führung)
Alles Wichtige gibt es hier.
Sauerteigrechner und Info zum Sauerteigansatz
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Re: Sauerteigrechner und Info zum Sauerteigansatz
von Harrasweible » So 6. Nov 2011, 15:27
Cool, danke! In den Büchern steht zwar immer der Prozentsatz aber nie der Zusammenhang zwischen Zeit und Wassermenge 
Grüße Susi
"Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat."
(Jaroslav Seifert 1901-1986, Schriftsteller und Literatur-Nobelpreisträger)
"Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat."
(Jaroslav Seifert 1901-1986, Schriftsteller und Literatur-Nobelpreisträger)
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