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Hackpfanne mit Ananas - Curry Soße

Hackpfanne mit Ananas - Curry Soße

Beitragvon Desidera » Mo 2. Jan 2012, 20:16

Zutaten:
1 EL Olivenöl
250 gr. gem. Hackfleisch
1 gehackte Zwiebel
1 Dose Ananas, gestückelt (Saft aufheben)
3 EL Currypulver
3-4 EL Tomatenketchup
3 EL Tomatenmark
4 EL Creme fraiche
2 EL Sahne
Salz, Pfeffer, Brühepulver

Zwiebel und Hackfleisch im Öl gut anbraten. Abgetropfte Ananasstücke dazu, ca. 5 min. mitanbraten, dann mit ewas Saft ablöschen (erst etwas vorsichtig, ca. 1-2 EL, dann nach Geschmack).
Currypulver, Brühepulver, Pfeffer dazu und abschmecken. Dann das Ketchup, Tomatenmark dazugeben.
Bei geschlossenen Deckel ca. 5-8 min. köcheln lassen. Evtl. noch etwas Wasser dazu, falls zu sehr eingedickt.
Dann die Sahne und Creme fraiche dazugeben und evtl. abschmecken.

Als Beilage schmecken Bandnudeln sehr gut dazu.
Herzliche Backgrüße
Desidera
 
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