Danke für den Link. Das mit dem Quark hab ich mir ausgedacht, aber es ist nicht erstaunlich das es das auch schon gibt. Joghurt will ich auch noch probieren.
Ich finde Pfannkuchen als Nachwintersportessen superlecker. Eben grad war ich bei 7 Grad und Nieselregen mit dem rennrad unterwegs. Danach Duschen und dann denn Pfannkuchen und heißen Tee
Ich bin ein bsichen am experimentieren, ich möchte den teig vorm Sport machen, damit danach schnell zum Essen komme. Deshalb ist mit Weizensauer/Hefe gehen lassen optimal.
Ei weglassen hat den Vorteil das ich mir um Samonellen während des Standdzeit keine Sorgen machen muss und es mach es auch ein bisschen fettärmer. Nur muss ich dann versuchen mit Quark den Eiweissanteil wieder etwas zu erhöhen.
Aber das ist mehr Spass am optimieren