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Früchtebrot

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Früchtebrot

Beitragvon Thorsten » Mo 29. Apr 2013, 09:52

Ich suche Rezepte oder Vorschläge für Früchtebrot. Am besten mit normalen Hefeteig.

Frage: Wie kriege ich Säure in in das Brot. Äpfel hab ich am Wochenende versuche. Das war aber nur halb erfolgreich. Erstens war es nur wenige sauer und dann sind die Äpfel beim backen soweit geschrumpft das das Brot Löcher hatte
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Re: Früchtebrot

Beitragvon Avensis » Mo 29. Apr 2013, 21:41

ich kenne nur das Früchtebrot von Manz,
das ist aber sehr süss
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Avensis
 
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