Re: Buttermilchbrot (Baustelle)
Verfasst: Do 24. Nov 2011, 23:02
Das Rotkorn hat seinen Geschmack entwickelt, das Brot ist zwar recht dunkel, kommt vom Kürbiskernöl, saftig und es schmeckt garnicht so streng nach Vollkorn, so ist wenigstens mein empfinden. Vielleicht liegt es auch daran, dass ich das Mehl frisch gemahlen hab. Es ist auch nicht trocken, so wie ich es von den Schnitzer Broten kenne! Ich werde es auf jedenfall nochmals Backen und dann gib's auch Bilder vom Anschnitt!