Backen mit Vollkorn

Teig:
350 gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 gr. Magerquark
1 Ei
6 EL Öl
6 EL Milch
75 gr. Zucker
1 Prise Salz
Alles gut verkneten auf einem gefett. Backblech ausrollen.

Belag:
3 Gläser Kirschen (abgetropft), darauf verteilen.

Streusel:
125 gr. Mehl
70gr. Kokosraspel
70gr. weiche Butter oder Marg.
1 Ei
100 gr. Zucker
Ebenfalls verkneten und Streusel auf den Kirschen verteilen.

Auf der mittl. Schiene bei
180 Grad ca. 30 min. backen.
Nach dem Backen noch 30 gr. Kokosraspeln darüber streuen.

huhu, wow der Kirschkuchen schaut ja lecker aus, mir dein Rezept gleich abspeichern muß

Er hat gut geschmeckt. Du kannst natürlich auch einen Hefeteig anstatt den Quark-Öl-Teig machen.