Backen mit Vollkorn

Beate ich glaube das ist sehr unterschiedlich. Bei uns hier wird die Brezel auch am 1. Januar zum Frühstück gereicht. Hier ist mein Prachtexemplar, aber ich habe nur das halbe Rezept genommen das reicht uns allemal.

@ Gaby
@ Beate
sehen ja zum reinbeissen super aus eure Brezeln
ich bin schon auf den sprung zum Auto bis 15:00 Uhr will ich da sein, und dann wird gefeiert.

Dinkelchen: du sollst deinen Sauerteig nicht nur füttern, sondern eine Hefeführung machen. Wirst sehen, die weckt Tote auf.
Euch allen einen guten Rutsch und fangt das Neue Jahr gut an!!!!

@Gaby: Die Brezel sieht toll aus!

Den Schokokuchen muss ich Euch heute mal zeigen, er ist so gut geworden.
Ich habe nach 40 min. den Ofen ausgeschaltet und den Kuchen noch 1,5 Std. darin gelassen, so ist er nicht mehr zusammen gefallen. Außerdem nahm ich ein ganzes Päckchen Backpulver.

Hallo Ihr Lieben, eure Backwaren sind ja Super, in die Brezeln könnte man sich ja so richtig rein legen! So, mein Standartbrot ist gebacken, ebenfalls das Kamut- Dinkel-Brot und die Seelen für heute Abend zum Raqulette. Silvester kann kommen!

Ich bin auch wieder froh dazu sein! Frankreich ist mit Sicherheit ein interessantes Land, aber ich muss es nicht mehr haben! Sündhaft teuer, die Straßenbahn ist nicht für kleine Kinder im Buggy, alte Menschen und Gehbehinderte geeignet und von Sicherheit in der Bahn, geschweige von Freundlichkeit haben unsere Nachbarn auch noch nie was gehört. Nein danke!

So, hier sind jetzt meine Backergebnisse von gestern:




Die Flockenbrote sind sehr schön aufgegangen. Ich hatte etwas mehr Hefe genommen und sie länger gehen gelassen. Sie sind allerdings auf dem Foto dunkler.

Ich hoffe, dass ihr alle gut ins neue Jahr gekommen seid!

@Dinkelchen: Sehr schöne Backergebnisse!

Dinkelchen das sieht herrlich aus.

Dinkelchen, hab ich's dir nicht gesagt, das es wieder klappt? Tolle Backwaren!

Danke Susi, aber nur mit tricksen. Aber immerhin. Ich war auch sehr zufrieden. Es macht auch gleich wieder mehr Spaß so...