Backen mit Vollkorn

@Thorsten, Dein Brot sieht ganz herrlich aus!

ja Thorsten ich habe jeweils 80 g genommen ( Zwiebel, Cranberries und Nüsse). Aber das kannst du ja wirklich nach Geschmack auswechseln. Uns schmeckt es so wie im Rezept am besten. Aber ich nehme ja auch einen Teil Vollkornmehl, habe das glaube ich auch schon erwähnt.

Steht ja so in deinem rezept 150g DVKM. Meine Frau findet die Menge an Schalottten und Rosinen übrigens perfekt. DIe Nüsse fand sie ein bisschen viel......
Es kam Die Frage auf wozu so Brot wohl passen würde ? Ich nasche das ja ohne alles so weg

Ich finde es schmeckt sehr gut mit Butter allein, oder mit Butter und Käse, ganz gut passte es auch zum Rotwein. Ich finde das Brot mutet einen sehr französisch an.

ich finde es zu Käse absolut perfekt. Wir haben es aber auch zu Schinken gegessen , fand ich auch sehr lecker.

jedenfalls schmeckt es ausgezeichnet, Gaby. Ich habe meiner Heilpraktikerin davon probieren lassen und sie will es nun auch selbst backen, so gut war es.

ganz gut passte es auch zum Rotwein

Das fanden wir gestern abend allerdings auch perfekt

na dann habe ich ( bzw. Bertinet) doch alle glücklich gemacht.

Ich fand das von Anfang an interessant. Ich musste nur meine Bedenken überwinden. Ich muss manchmal ein bisschen mutiger mit den Aromen sein, beim KOchen bin ich ja auch

mach dir keine Gedanken, mir ging es ebenso. Ich konnte mir das auch nicht vorstellen das sowas zusammen harmoniert. Naja manchmal muss man halt überzeugt werden