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Baguette formen

BeitragVerfasst: Do 21. Jul 2011, 00:00
von Thorsten
Ich finde dieses Video von Ciril Hitz zeigt ganz gut vie ein Baguette geformt wird
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=OI-WstoakmQ[/youtube]

Re: Baguette formen

BeitragVerfasst: Sa 23. Jul 2011, 16:16
von backadmin
Zwei weiter Videos die das Formen der Baguettes vielleicht noch besser als das von Hitz.
Das erste zeigt das vorformen:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=orJAjfL81gA[/youtube]

nachdem der Zeig entspannt hat, so nach 5-10 Minuten, das endgültige Formen

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=HP-E8qXuIQ4[/youtube]