Baguette formen
Verfasst:
Do 21. Jul 2011, 00:00
von Thorsten
Ich finde dieses Video von Ciril Hitz zeigt ganz gut vie ein Baguette geformt wird
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=OI-WstoakmQ[/youtube]
Re: Baguette formen
Verfasst:
Sa 23. Jul 2011, 16:16
von backadmin
Zwei weiter Videos die das Formen der Baguettes vielleicht noch besser als das von Hitz.
Das erste zeigt das vorformen:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=orJAjfL81gA[/youtube]
nachdem der Zeig entspannt hat, so nach 5-10 Minuten, das endgültige Formen
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=HP-E8qXuIQ4[/youtube]